Très facile
Prix moyen

Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 14 min

Ingrédients

LES COURSES
500 g de faux filet tendre en cube
250 g d'oignons émincés surgelés
400 g de chou romanesco en fleurettes surgelées

LE PLACARD
10 cl de sauce soja
25 cl d'eau
3 cuillères à soupe de coriandre hachée surgelée
sel, poivre, huile


CUISSON SAUTEE

Faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans SESAME et faites sauter le boeuf 2 minutes environ, puis retirez la viande. Ajoutez les oignons, mélangez, laissez cuire 5 minutes en remuant souvent.

Versez la sauce soja, l'eau, ajoutez le chou. Fermez SESAME et laissez cuire 5 minutes. Ouvrez, vérifiez la cuisson.

Incorporez la coriandre, puis la viande, servez avec le jus, en assiettes creuses ou en bols, avec du riz nature.

Bon appétit :chef:

Variante : vous pouvez remplacer le chou romanesco par du brocoli ou des champignons parfumés. Si vous n'aimez pas le boeuf saignant, prolongez un peu la cuisson.

La cuisson sautée :

Wok riz poulet crevettes

Préparation : 1 h
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 300 g de riz
- 300 g de blancs de poulet émincés
- 250 g de queues de crevettes cuites décortiquées
- 150 g de calmars
- 200 g de chorizo
- 1 poivron
- 150 g de champignons de Paris
- une branche de céleris
- un oignon
- huile d'olive
- persil
- 1 litre de bouillon de volaille
- sel, poivre
- 2 cuillères à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- une pointe de curry


Préparation :

Couper viandes, poisson et légumes en petits morceaux.

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans un wok (Th 5 pour un wok électrique - feu assez fort sur le gaz.
Faire revenir les oignons, le calamar, le poulet, les poivrons...
puis intégrer les autres ingrédients (sauf le persil).

Faire rissoler environ 4 mn en mélangeant délicatement.

Ajouter le riz, puis le bouillon de volaille.
Porter à ébullition...
puis baisser à Th 3 ou feu moyen.
Laisser cuire environ 20 mn.

Ajouter le persil.
Vérifier l'assaisonnement.
Servir chaud.

Bon appétit !!

Préparation : 1/4 d'heure (à préparer la veille pour le petit déjeuner)
Cuisson : une mn par "fournée"

Ingrédients (pour 6 gourmands) :

- 2 oeufs
- 1/2 tasse de sucre (tasse d'environ 180 ml)
- 1/4 tasse de farine de maïs fine (pas de Maïzena!!)
- 2,5 tasses de farine de blé
- 1/2 tasse d'huile de maïs ou de tournesol
- 2 tasses de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel


Préparation :

Battre les oeufs dans un saladier avac le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter la farine de maïs fine, puis l'huile.

Mêler ensemble la farine, la levure et le sel.

Ajouter à la préparation le mélange farine-sel-levure et le lait en alternant (si on met toute la farine d'un coup, c'est trop épais et donc difficile...).

Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.

Entreposer au réfrigérateur et attendre patiemment le lendemain matin....

Confectionner les pancakes (environ 10 cm de diamètre) dans une poêle huilée et bien chaude.

Bon appétit !!